農業について知りたい人のために、おすすめの本などを紹介します。
農業とは、作物を育てたり家畜を飼育したりして、食料や原材料を生産する産業です。私たちの生活を支える基盤であり、環境保全や地域社会にも深く関わっています。持続可能な農業は未来の食糧安全保障にも重要です。
まずはじめに、農業がわかる本のおすすめ5選を紹介します。
もっと探したい人のために、注目の新刊、ロングセラー本など（目次を参照）を紹介します。
あなたは、次のどれに当てはまりますか？
- 農業を始めたい初心者や新規就農者：基礎知識や具体的な作業手順を学びたい
- 現役の農家や農業従事者：最新の技術や効率的な栽培方法を取り入れたい
- 家庭菜園や趣味で農業を楽しみたい人：簡単な栽培方法や育てやすい作物を知りたい
- 有機農業や自然農法に興味がある人：化学肥料や農薬を使わない農業の方法を学びたい
- 農業経営を改善したい人：農業の効率化や収益を向上させるためのマーケティングや経営戦略を知りたい
- 地方移住を考えている人：農業を通じて地域での生活を始めたい
- スマート農業やIT技術を活用したい人：IoTやAIを活用した新しい農業技術に興味がある
- 農産物の加工や販売を考えている人：6次産業化を目指して、農産物の付加価値を高めたい
- 環境問題や持続可能な農業に関心がある人：環境に優しい農業の方法や持続可能な食料生産について学びたい
- 農村地域の活性化に携わりたい人：農業を通じて地域振興や地方創生を実現したい
- 国際的な農業事情に興味がある人：海外の農業技術や市場の動向を学びたい
- 食や健康に関心がある人：農産物の育成過程や栄養価を理解し、健康的な食生活に活かしたい
- 農業教育に携わる教師や指導者：学生や研修生に効果的な農業教育を行うための知識を得たい
- 農業機械や設備に関心がある人：機械化や自動化を通じて農業を効率化したい
- フードビジネスに関心がある人：農業から流通、販売までのプロセスを理解し、事業展開に活かしたい
あなたの興味関心にあった本をみつけて、読んで学んでみましょう！
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おすすめ5選）農業の本
農業がわかる本のおすすめ5選を紹介します。
難しいことはわかりませんが、50歳でも農業を始められますか?
書籍情報
ポチップ
★年齢が不安。体力も不安。お金も心配。そもそも何からやればいいかわからない。――でも大丈夫！
amazon.co.jp書籍情報より引用
★何歳からでも遅くはない。「農業を始めたい」と思ったらいちばん最初に読む本、ついに登場！
著者は、「新・農業人フェア」（農林水産省補助事業）の元運営責任者であり、同省へ農業人材確保の提案も行ってきた農業キャリアコンサルタント・深瀬貴範。
リクルートグループで長年人事を務めた“採用のプロ”でもある著者が、セカンドキャリアに農業を考えるすべての人へ「農業の始め方」をわかりやすく解説します。
人生100年時代。 農業で50歳なら、バリバリの若手。
次のステージに農業を選んでみませんか？
小さい農業でしっかり稼ぐ! 兼業農家の教科書
書籍情報
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小さな農業で、年商1000万円を突破する方法！
現役農家＆行政書士＆就農スクール代表の著者が、自動化・機械化できない手作業の強みを活かした「逆バリ農業」について解説。
amazon.co.jp書籍情報より引用
本当においしいものを作り、お客様に直接売る仕組み。
評判・口コミ
金持ち農家、貧乏農家
書籍情報
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ポジショントークでも成功自慢でもない！
約500人の稼げる農家が学んだ、失敗を防ぎ、大きく儲ける秘訣を解説。
宮崎のJA勤務時代に冷凍野菜とカット野菜の製造工場の子会社を成功させた農業経営コンサルタントが書いた、誰でも年収1000万円を目指せる本です。同じ地域で同じ農産物を作っているのに、金持ち農家と貧乏農家がいるのは、思考も行動も真逆だから。
amazon.co.jp書籍情報より引用
金持ち農家だけが実践していることを真似れば、どんな貧乏農家も金持ち農家になれます。
著者ポスト、評判・口コミ
東大卒、じいちゃんの田んぼを継ぐ 廃業寸前ギリギリ農家の人生を賭けた挑戦
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東大卒の26歳が選んだ道は、汗と泥にまみれる農業だった。
「じいちゃんの米を守りたい」廃業寸前の米農家を継いだ東大卒の26歳。
SNSアカウント開設後、3カ月で総フォロワー数が20万人を突破。
じいちゃんの米、そして日本の食を守るために奮闘するリアルストーリーの書籍化!かつて、農業経営に苦しむ祖父の姿を見ていたから、「農家にはならない」と決意して、東大へ進学した。
amazon.co.jp書籍情報より引用
将来は大企業に就職して、安定した道へ進みたいと考えていた。
そんな矢先、実家の農業が廃業の危機にあることを知った。――じいちゃんの米づくりが、絶えてしまう。
農業を継ぐ条件は年収15万。農業経験はゼロ。
でも、諦めたくない。じいちゃんの米を守りたい。東大卒の26歳は、じいちゃんの田んぼを継いだ。
熱い思いがSNSを駆け巡り、やがて日本の食卓を、農業の未来を変えていく。
食の属国日本 命を守る農業再生
書籍情報
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★農を守ることこそ真の国防
★「農業基本法」改正から読み解く
★緊急レポート「令和の米騒動」収載「日本の農業は、世界で最も過保護である」と日本国民に長らく刷り込まれてきた。
amazon.co.jp書籍情報より引用
だが、実態は全く逆である。
「世界で最もセーフティネットが欠如している」のが日本の農業なのである。
「対策はせずに疲弊させて、有事には罰金で脅して作らせればいい」わけがない。
注目の新刊）農業の本
農業がわかる本の注目の新刊を、4冊、紹介します。
農業ビジネス ごはん好きから業界関係者まで楽しく読める農業の教養
書籍情報
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農家の大量引退、耕作放棄地の増加、食料自給率の低下、農作物の価格高騰によって、日本の農業は終わる——。
なんてウソに騙されてはいけません。◉ 高騰と品薄、日本のコメ生産は今どうなっているのか？
◉ 商社なしでは成り立たない日本の食卓
◉ 肥料を大幅に削減する菌とは？
◉ ついにアイガモもロボットに？大手商社や証券会社による農家のM&A、急増するギガファーム、AI選果機やドローン、アイガモロボットが農業を救う——。
斜陽産業と思われがちな農業ですが、今、大変革が起きているのをご存じですか。「業界再編」「輸入・輸出」「土壌」「生産と消費」「肥料」「農機」「食品流通」「サステナブル農業」「スマート農業」の9つの切り口から、綿密な現場取材とデータ分析に基づく農業現場の実情と最新事例を紹介しています。
日本人の「食」に直結し、テクノロジーによって進化を続ける「巨大市場・農業」の“いま”と“これから”を伝える1冊！
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激変！農政のゆくえ 「食料・農業・農村基本法」改正と食料安全保障始動
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日本の食・農・農村の未来を考えるうえで、まず挙げられるのが、現在のコメの価格高騰である。政府は備蓄しているコメの放出を決めたが、水田農業には高齢農家の大量リタイアという構造的問題がある。農林水産省はこれまで生産調整を通じてコメの値段と供給の安定をめざしてきたが、コメの生産が不安定になる中で、需要と供給のバランス維持が難しくなっている。今後は、余剰に重点をおくのではなく、不足にどうやって対応するのかが重要になるだろう。
2024年春、食料・農業・農村基本法が1999年の制定以来、初めて改正された。それを受け日本の食料安全保障の再構築もはじまった。 これらから、これからの日本の農業を考える書。
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今と未来がわかる農業 (ビジュアル図鑑)
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■日本の農業の現状を知る
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日本の農業は、今まさに大きな岐路に立たされています。昨今の米の高騰に見られるように、各分野で歪みが見られます。高齢化が進み、農業従事者の平均年齢は70歳近くに達し、後継者不足が深刻化、さらに、耕作放棄地の増加や食料自給率の低下、気候変動の影響など、多くの問題が山積しています。本書では、様々なデータをもとに、日本の農業の現状をつまびらかにし、取り組むべき課題を探っていきます。
■農業の今後、可能性について検討
農家の大規模化、植物工場による安定供給、スマート農業やドローンの活用といった新たな技術革新も進んでおり、日本の農業が再び活力を取り戻す可能性も秘めています。本書では、新たな試みや成功事例を取り上げ、持続可能な農業の在り方を探ります。
■日本の食と農を未来へつなぐために、どうすればいいのか？
農業従事者はもちろん、食の安全に関心のある方、農業ビジネスに携わる方、また、これから就農を目指す方などにとって、日本の農業の今を知り、今後の展望を持つことができる内容になっています。日本の農業が今後も持続できるように、私たち一人ひとりが農業の未来を考えることからはじめてみませんか。
これ1冊で丸わかり 農業与信の基本
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農業経営の特徴と税務会計・与信管理を徹底理解!
銀行・農協・リース会社の担当者 農業普及指導員 税理士 中小企業診断士 etc. 必読!
農業与信の現場を知る実務経験者による、他にない1冊です。【農業経営を知る業界研究に最適】
耕種、畜産など業種ごとの収益モデルとお金の流れ、資金ニーズ、融資審査の考え方など、業界の着眼点を整理。【個人・法人の税務会計の特徴がわかる】
個人・農業法人の貸借対照表、損益計算書、確定申告書および税務申告書から読み取れる情報を図解。農業の決算書を長年分析してきた著者のノウハウを披露。【与信管理と経営支援の具体手法を例示】
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金融機関の自己査定、保全管理、債権回収の要点を概説し、私的・法的整理の特徴、事業再生手法を紹介。農業の特徴に合わせた実態把握や経営支援に有効な具体策を解説。
ロングセラー）農業の本
農業がわかる本のロングセラーを、10冊、紹介します。
図解でよくわかる 農業のきほん 栽培の基礎から新技術、流通、就農まで
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私たちの生活を支える基幹産業のひとつである「農業」。
長い歴史の中で培われた技術に加え、養液栽培や植物工場など21世紀型の新技術や、食の安全・安心にかかわる問題、環境への配慮など、以前よりも関心が高まっているトピックを数多く抱えている分野と言えます。「農業」とはそもそも何なのでしょうか。
「農業」自体にスポットをあてた本書では、その歴史や、人間世界の営みに与える社会的・文化的影響から、基礎的な栽培技術、品種のこと、流通のしくみなどを豊富な写真や図解を用いながらわかりやすく解説。また、稲作、野菜・果樹・花卉生産、畜産など幅広い分野の農業の現場の情報はもちろんのこと、TPPや環境問題、世界の食料事情、ネットを使った新しいマーケティングなどアグリビジネスの最前線も紹介した本書は、文字通り「農業」のすべてがわかる一書となっています。
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評判・口コミ
図解入門業界研究 最新 農業の動向としくみがよ～くわかる本 ［第2版］
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これまで日本の農業は家族型経営でした。
しかし、農業従事者が高齢化し少子化が進んみ持続的な発展が難しくなったことから、家族型経営から企業化へと変革しようとしています。
また、ウクライナやコロナ禍、地球温暖化による経済の混乱や原料価格の高騰なども大きな影響を与えています。本書は、農業の最新動向と経営の仕組み、今後取り組むべき課題など、日本の農業全体がわかる業界研究書です。
農と食の安全と技術革新、六次産業化と農商工連携事例、DX（デジタルトランスフォーメーション）の取り組み、主要農産物の生産実態と動向、農機具と農業用資材の市場、農村活性化の最新ビジネスまでわかります！
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農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦
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3K、高齢化など衰退産業の代名詞のようにみなされてきた日本の農業。就業人口はこの20年で半減、耕作放棄地も40万ヘクタールを超えている。
しかし、この農業がいま「未来産業」として注目されている。希少で高品質な産品に特化し、トップブランドを作り上げたり、最新テクノロジーを導入したり、大規模な「植物工場」を立ち上げたり、といったこれまでの常識を覆すやり方で成功をおさめているイノベーターたちが登場してきているのだ。
本書はそうした新しいリーダーたちを取り上げ、新ビジネスとしての農業を紹介する。
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フリーランス農家という働き方 おためし農業のすすめ
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おカネも 土地もワザもなし。それでも〝農家〟やれます！
年に40回は飛行機で飛びまわり、農場で汗を流す。
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魅力的な農家の情報を発信し、各地の農家をヨコにつなげる。
農業のサポーターを自称する著者の、新しい働き方。
日本企業が成功するための米国食農ビジネスのすべて 商流の構築からブランディングまで
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日本で人口減が進むなか、食農企業が目指すべきはアメリカだ！
土地は広大、消費者市場も巨大、そして日本食への関心もかつてないほど高い――。
このようにポテンシャルが限りなく高い米国食農市場を日本企業が目指さないのは、あまりにもったいない。
ただ、いざ進出しても、市場が複雑で大きいゆえに、あえなく撤退する日本企業も少なくない。そこで本書では、著者陣が現地で400社以上と対話してわかった、米国食農市場の攻略に必要なことを一挙公開。
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戦い方さえわかれば、大手でも中小でも成功できる！
伊藤園や久世福商店など米国進出に成功している日本企業、現地の食品系スタートアップ、ベンチャーキャピタル、コンサルなどのインタビューを多数掲載。
令和6年版 食料・農業・農村白書
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今回の白書では、「食料・農業・農村基本法の検証・見直し」を特集のテーマとし、基本法見直しの経緯や、基本法制定後の情勢の変化と今後20年を見据えた課題、食料・農業・農村政策の新たな展開方向等について記述しています。農業政策が大きな転換点に立っているとの自覚を持ち、関連施策の実現に全力を尽くしてまいります。
また、トピックスにおいては、食料安全保障の強化に向けた構造転換対策や地域計画の策定の推進、農林水産物・食品の輸出、カーボン・クレジット、スマート農業、農福連携を取り上げて、今後の取組の展開方向等を紹介しています。あわせて、令和5(2023)年度における特徴的な動きとして、「物流の2024年問題」への対応や、令和6年能登半島地震への対応についても記述しています。
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ゼロからはじめる! 脱サラ農業の教科書
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◆1年で、ムリなく順調に農起業する知識とノウハウ
「農業素人」にはリスクがいっぱい。
憧れの農業ライフを実現させたくて、イキナリ会社を辞めてしまうのはNG!
仕事を続けながら週末農業をして、1年後の就農をめざそう!STEP1: 理想のライフスタイルをイメージする
STEP2: 情報を集める
STEP3: 農業体験や農家見学に行く
STEP4: 農業シミュレーションをする
STEP5: 営農計画を作る
STEP6: 農業研修を受ける
STEP 7: 脱サラして就農する農起業を成功させる7つのステップを、みずから脱サラ農家をしながら、農業専門コンサルタント・農業スクール代表として多くの「農業素人」に就農サポートを行なってきた著者が教えます。
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誰も農業を知らない プロ農家だからわかる日本農業の未来
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その農業改革案はピンぼけです!
大規模農業論、6次産業化……机上の改革案が日本農業をつぶす。
農家減少・高齢化の衝撃、「ビジネス感覚」農業の盲点、農薬敵視の愚、遺伝子組み換え作物の是非、移民……専業農家のリアルすぎる目から見た日本農業の現状と突破口。
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絶対にギブアップしたくない人のための 成功する農業
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「土地なし、ノウハウなし、資金なし」でも大丈夫。
いまの年収を落とさずに農業をはじめるための、日本一“使える"新規就農本、誕生!ゼロからはじめたイチゴの先端園芸施設をわずか数年で軌道に乗せ、新規就農支援にも精力的に取り組む著者が教える、門外不出の成功メソッド。
◎著者は、テレビ番組『ガイアの夜明け』(テレビ東京)や『東北初☆未来塾』(NHK)などでも取り上げられ、「被災地復興」「IT×農業」「新規就農支援」の活動で大きな注目を集める起業家・岩佐大輝。
◎MBA取得者でもある著者による、経営知識のない人にこそ読んでもらいたいノウハウが満載!あなたが農業をはじめたい理由は何ですか?
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とにかく儲けたい、自分のペースで働きたい、会社の新規事業として取り組みたい……。
就農希望者にはそれぞれの動機があり、それぞれの理想とする生活のイメージがあるでしょう。
でも誰にとってもいちばん大事なことは、「いかにして続けるか?」。
そう、農業だってビジネスなのです。だからスタートが肝心。
あなたが途中でギブアップするようなことにならないよう、6つのステップで「成功する農業」へと導きたいと思います。
農業によくある質問と回答
農業について、初心者からよくある質問と回答を５つ紹介します。
農業とは何ですか？
回答: 農業とは、食料や原材料を生産するために植物や動物を育成する活動です。
これには、作物の栽培、家畜の飼育、果樹園やビニールハウスでの作業などが含まれます。
農業の主な種類にはどのようなものがありますか？
回答: 農業にはいくつかの主な形態があります。
1) 精耕農業：労働集約的で小規模な農地で行われ、高い収益を目指します。
2) 広域農業：大規模な農地で機械を用いて効率的に作物を栽培します。
3) 持続可能農業：環境への影響を最小限に抑える方法で行われ、有機農業がこれに含まれます。
農業で使われる主な機械やツールは何ですか？
回答: 農業にはさまざまな機械が使われます。
トラクターやコンバインは耕作と収穫を効率的に行うために使用されます。
その他にも、播種機、肥料散布機、灌漑システムなどがあります。
農業での収益性を高める方法は何ですか？
回答: 収益性を高めるためには、高品質の種を使用し、適切な肥料や灌漑技術を採用することが重要です。
また、市場の需要を把握し、高価格で販売できる作物を選ぶことや、直販ルートを確立することも助けになります。
また、都市化の進展による農地の減少も大きな問題です。
農業の未来についての展望はどうですか？
回答: 農業の未来は、持続可能な方法と技術革新に焦点を当てています。
精密農業や垂直農法、遺伝子編集技術などが導入され、より効率的で環境に優しい農業へと進化しています。
また、地域コミュニティや小規模農家の支援も重要視されています。
農業のスキルが活かせる職種とは？
「農業」に関する知識や経験を活かして担当できる仕事として、以下のような職種や役割が考えられます。
- 農業従事者（農家）
- 野菜や果物、穀物、家畜などの生産を行い、地域や市場に供給。
- 効率的な農業経営や持続可能な農法を取り入れる。
- 農業技術者
- 作物の栽培技術や農業機械の導入、土壌改良の指導を行い、生産性向上を支援。
- 新しい農業技術や栽培方法の研究・普及を担当。
- アグリビジネスコンサルタント
- 農業経営者に対して経営戦略や資金計画、販路開拓のアドバイスを提供。
- 農産物のブランド化や輸出戦略を支援。
- 農業研究者
- 作物改良や病害虫対策、環境に優しい農業技術の研究を行う。
- 食糧生産の効率化や持続可能な農業の実現に向けた基礎研究や応用研究を実施。
- 農業機械エンジニア
- 農業機械の設計・製造・メンテナンスを担当し、効率的な農業をサポート。
- 自動化技術やスマート農業（IoT、ドローン）を活用した機器の開発。
- 農産物バイヤー・マーケティング担当者
- 農産物の仕入れや販売、流通戦略を立案し、生産者と消費者をつなぐ役割を果たす。
- 農産物の市場価格を分析し、販売促進活動を行う。
- 農業教育・研修講師
- 新規就農者や学生向けに、農業技術や経営の基礎を教える。
- 地域の農家を対象にした研修プログラムを企画・実施。
- 農業政策アドバイザー
- 地方自治体や政府機関で、農業振興や農村活性化のための政策提言を行う。
- 農業に関する補助金や助成金制度の設計・運営を支援。
- 有機農業・エコ農業専門家
- 化学肥料や農薬を使用しない有機農法や環境に配慮した農業を推進。
- 生態系や地域環境に優しい農業技術を広める。
- 農村振興コーディネーター
- 農業を中心に地域の活性化を支援し、農村観光や地産地消を推進。
- 地域資源を活用した新しいビジネスモデルの提案。
農業に関する知識や経験は、生産現場から政策、流通、教育、研究まで幅広い分野で活用され、地域社会や食糧供給の持続可能性に貢献する役割を担います。
まとめ
農業について知りたい人のために、おすすめの本を紹介しました。
まずはじめに、農業がわかる本のおすすめ5選を紹介しました。
もっと探したい人のために、注目の新刊、ロングセラー本など（目次を参照）を紹介しました。
あなたの興味関心にあった本をみつけて、読んで学んでみましょう！
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